香辣蚝油蛤蜊的做法和食材用料及健康功效

健康功效

大葱:通阳、解毒、活血
红椒:温中、开胃、消食
酱油:升压、补血、护齿

食材用料

花蛤500g相克食物大葱半根相克食物
红椒1个食用油适量
适量 鸡精适量
蚝油适量酱油适量
孜然适量八角1瓣
蒜头4瓣相克食物 姜片适量

香辣蚝油蛤蜊的做法

  • 1.准备食材 。花甲买回来放盆里,搁一点点香油或是盐在里面,放一天让花蛤把沙吐尽。

  • 2.放了一天的花甲沙已经吐的差不多了。锅里烧水,放入花甲煮到张口。捞出来放水龙头下面冲3至5次,这样肚子里的未吐出的沙就被清理了

  • 3.热锅冷油,油温升起下切好的八角蒜头姜片,爆出香味后放入花甲,撒盐,一点点蚝油和酱油(蚝油和酱油都含盐分,所以前面搁盐的时候要少放点盐)。一点点料酒去腥,大火爆炒。

  • 4.放入红椒和大葱,撒入孜然粉,一点点鸡精。起锅