姬松茸煲排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

排骨:补肾、益气、润燥
味精:升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

排骨300g相克食物 姬松茸200g
生姜适量相克食物香葱适量相克食物
食盐两勺 白米醋一勺
料酒一勺味精半勺相克食物

姬松茸煲排骨的做法

  • 1.先将排骨焯下水,去除肉里的血沫。可以再用清水泡一泡,这样可以去除的更干净。

  • 2.生姜切片,香葱切段。

  • 3.选用姬松茸。

  • 4.将姬松茸用剪刀剪去菇脚上带土的那部分,用清水稍微冲洗,将沙土冲干净。放入适量温水中浸泡十分钟左右。

  • 5.捞出姬松茸备用。可用厨房纸吸干水分。

  • 6.泡姬松茸的水留着,沉淀后待用。

  • 7.焯水后排骨放汤锅里(我用的是电炖锅)。放姜片。

  • 8.加2L的清水,加一勺白米醋。

  • 9.加入姬松茸,并把泡姬松茸的水过滤沙土等杂质后,一起倒入汤锅中。

  • 10.稍稍搅拌均匀。

  • 11.电炖锅定时2.5小时,开始煲汤。

  • 12.待到煲至2小时左右,开锅盖,加一勺料酒提鲜。继续煲。煲汤至还剩10分钟时,开锅盖。加两勺食盐,半勺味精调味。再加点枸杞、葱段,继续煲。直至出锅。

  • 13.煲好后,焖一会。出锅。

  • 14.盛汤。喜欢的可以再加一些枸杞,葱段。看上去食欲好。

  • 15.好好享受这碗姬松茸煲排骨吧!